Gejala ringan penyakit listeria yang bisa muncul, seperti demam, nyeri otot, mual, muntah, dan diare. Gejala ini bisa berkembang, seperti sakit kepala, leher kaku, kebingungan, kehilangan keseimbangan, kejang-kejang, dan bahkan kematian. Gejala-gejala itu bisa muncul dalam waktu beberapa jam atau 2-3 hari setelah mengkonsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri.
Bagaimana cara mencegah dan mengantisipasi adanya bakteri tersebut?
1. Atur suhu kulkas hingga 4 derajat Celcius dan freezer hingga -18 derajat Celcius.
2. Bersihkan isi kulkas, talenan, dan peralatan lain yang bisa mengkontaminasi makanan menggunakan larutan kaporit pada air hangat.
3. Cuci tangan dengan air hangat dan sabun, sebelum dan sesudah menangani makanan, atau setelah membersihkan peralatan seperti kulkas.
4. Pada wanita hamil, orang tua, dan orang dengan imunitas lemah harus menghindari makanan tertentu, seperti susu dan keju yang tidak dipasteurisasi dan beberapa makanan mentah yang berisiko tinggi terkontaminasi L. monocytogenes.
5. Jaga kebersihan alat-alat makan binatang peliharaan untuk mencegah terjadinya kontaminasi silang dari hewan ke manusia.
Sumber :
https://m.detik.com/health/berita-detikhealth/d-5067718/jamur-enoki-disebut-picu-wabah-listeria-penyakit-apa-itu
0 komentar:
Posting Komentar