Bayam merah datang dari keluarga Amaranthacea dengan genus Amaranthus. Sebuah penelitian mengungkap kandungan protein, kalsium, dan zat besi yang dikandung pada bayam merah lebih tinggi dari bayam hijau. Semakin tua bayam merah, kadar zat besinya juga semakin meningkat.
Berikut beberapa manfaat bayam merah bagi kesehatan :
1. Menyehatkan pencernaan
Kandungan bayam merah yang tinggi serat dapat menyehatkan saluran pencernaan serta dapat menurunkan berat badan dan baik bagi penderita diabetes melitus.
2. Mengatasi anemia
Bayam merah kaya akan zat besi yang mampu meningkatkan produksi sel darah merah dan menyehatkan metabolisme tubuh secara keseluruhan juga mengandung vitamin C yang dapat mengoptimalkan penyerapan zat besi di dalam tubuh.
3. Menguatkan sistem imun
Kandungan vitamin C dalam bayam merah mampu mengatasi infeksi dan mempercepat proses penyembuhan.
4. Alternatif protein
Kandungan protein yang tinggi menjadikan manfaat daun bayam merah sebagai sumber protein nabati yang baik karena rendah lemak dibanding protein dari daging hewan dan tidak mengandung kolesterol.
5. Mengatasi rambut rontok
Bayam merah mengandung lisin, asam amino yang dapat merangsang penyerapan energi dan kalsium pada tubuh serta mampu mengatasi masalah rambut rontok.
6. Mencegah osteoporosis
Kalsium terdapat di dalam bayam merah terbukti dapat mencegah osteoporosis.
https://www.sehatq.com/artikel/manfaat-bayam-merah-tidak-kalah-dengan-bayam-hijau
0 komentar:
Posting Komentar